Da Hong pao 100g

Detailní popis produktu

Da Hong Pao: Král skalních oolongů

Tento čaj roste v nehostinných, mlhou zahalených skalních rozsedlinách pohoří Wuyi v provincii Fujian. Právě minerální podloží skal dodává tomuto čaji jeho pověstnou „skalní kostru“ (Yan Yun). Tradiční silné pečení nad dřevěným uhlím mu dává temný vzhled, ale nenechte se mýlit – uvnitř se skrývá neuvěřitelná sladkost a komplexnost, která se s každým nálevem proměňuje.

Proč je Da Hong Pao naprostým unikátem?

• Skalní charakter (Yan Yun): Specifická minerální chuť, kterou nikde jinde na světě nenajdete. Je to pocit, jako byste pili esenci samotných hor.

• Mistrovské pečení: Lístky procházejí opakovaným, pomalým pečením, které v nich uzamyká tóny hořké čokolády, pražených ořechů a karamelu, aniž by se spálily.

• Čaj pro „fajnšmekry“: Má velmi silné Cha Qi (energii). Dokáže člověka uzemnit, uklidnit a zároveň zostřit jeho vnímání. Je to ideální čaj pro hluboké rozjímání.

Klíčové vlastnosti

Příprava pro dokonalý požitek

U tohoto čaje už zapomeňte na louhování v konvici. Da Hong Pao si zaslouží metodu Gong Fu Cha (čajový obřad):

• Nádobí: Nejlépe yixingská konvička (z porézní hlíny) nebo porcelánový Gaiwan.

• Množství: Nebojte se lístků, dejte cca 5–7 g na 120–150 ml vody.

• Teplota vody: Tady musíme přitopit – ideální je 95–100 °C.

• Louhování: První nálevy jsou velmi krátké (cca 10–20 sekund). S každým dalším nálevem přidávejte 5–10 sekund. Sledujte, jak se temná barva mění v jantarovou a chuť se zjemňuje.

Náš tip: První nálev (tzv. „nultý“) slouží pouze k probuzení lístků a opláchnutí prachu. Hned ho slijte a teprve druhý nálev začněte pít. Ucítíte ten neuvěřitelný rozdíl, jak se „roucho“ začne rozbalovat.