Tie Guan Yin Jade 100g

Detailní popis produktu

Tie Guan Yin: Květinový zázrak z Anxi

Pochází z okresu Anxi v provincii Fujian. Podle legendy byl čajovník darován chudému farmáři samotnou bohyní jako odměna za jeho péči o zanedbaný chrám. Tie Guan Yin se vyznačuje velmi pevně svinutými lístky, které jsou těžké jako železo (odtud název) a mají specifickou, jasně zelenou barvu s leskem. Je to čaj, který v sobě nese omamnou vůni rozkvetlých orchidejí a jarní louky.

Proč je Tie Guan Yin legendou?

• Nezaměnitelné aroma: I bez jakékoli aromatizace voní tento čaj tak intenzivně po orchidejích, že tomu nováčci v čajovém světě často nechtějí věřit. Je to čistá magie přírody a zpracování.

• Guanyin Yun: Podobně jako mají skalní oolongy svou „kostru“, má tento čaj svou „duši“ nebo „rytmus“ (Yun). Je to hluboká, čistá a osvěžující energie, která po napití zaplaví celé tělo.

• Dlouhověkost nálevu: Kvalitní Tie Guan Yin se „neunaví“. Můžete ho louhovat znovu a znovu a on bude stále uvolňovat nové vrstvy své květinové sladkosti.

Klíčové vlastnosti

Příprava pro dokonalý požitek

Tie Guan Yin je ideálním kandidátem pro metodu Gong Fu Cha, kde vynikne jeho proměnlivost:

• Nádobí: Porcelánový Gaiwan je nejlepší volbou – porcelán nepohlcuje jeho jemné květinové tóny a dovolí vůni plně vyniknout.

• Množství: Cca 7 g lístků na 120–150 ml vody (lístky by měly po rozvinutí zaplnit téměř celou nádobu).

• Teplota vody: Ideální je 90–95 °C.

• Louhování: První nálevy dělejte velmi krátké (20–30 sekund). Sledujte, jak se pevné kuličky pomalu otevírají. Čím více jsou rozvinuté, tím více chuti vydávají.

Náš tip: Nezapomeňte si přivonět k prázdnému šálku poté, co čaj dopijete. Tie Guan Yin tam zanechává neuvěřitelně sladkou, medovou stopu, která je často stejně opojná jako čaj samotný.