Zheng Shan Xiao Zhong Cha 100g

Detailní popis produktu

Zheng Shan Xiao Zhong: Kouřová legenda z pohoří Wuyi

Objevte čaj, který se zapsal do historie jako vůbec první černý čaj na světě. Zheng Shan Xiao Zhong (v Evropě známý jako Lapsang Souchong) pochází z chráněné oblasti pohoří Wuyi. Jeho název v překladu znamená „pravý druh z hory Zheng“ a odkazuje na jeho autentický původ a tradiční metodu zpracování, která mu dává nezaměnitelný charakter.

Proč si zamilujete Zheng Shan Xiao Zhong?

• Unikátní uzení: Tradičně se tento čaj suší nad ohněm z borového dřeva, díky čemuž získává své proslulé kouřové aroma, které připomíná táborový oheň nebo ušlechtilé uzeniny.

• Překvapivá sladkost: Pod kouřovým závojem se skrývá jemné tělo s tóny sušených švestek a longanu. Kvalitní verze není „agresivní“, ale naopak velmi harmonická.

• Historický odkaz: Tento čaj stál u zrodu obliby černých čajů v Evropě a dodnes je považován za jeden z nejvýraznějších a nejoriginálnějších čajových zážitků.

Klíčové vlastnosti

Příprava pro dokonalý požitek

Tento čaj je velmi odolný a snese i o něco drsnější zacházení, které pomůže uvolnit jeho kouřovou podstatu:

• Množství: Použijte cca 4–5 g lístků na 250 ml vody.

• Teplota vody: Ideální je 95–100 °C. Vysoká teplota je klíčová pro probuzení hlubokých pryskyřičných tónů.

• Louhování: Nechte působit 3 minuty. Pokud preferujete méně intenzivní kouř, zkraťte čas u prvního nálevu na 2 minuty.

• Gastronomie: Je to jeden z mála čajů, který se skvěle páruje se slanými pokrmy, jako jsou sýry, uzeniny nebo grilované maso.

Náš tip: Pokud s kouřovými čaji začínáte, vyzkoušejte ho nejprve osladit troškou tmavého medu. Sladkost medu a kouř z borového dřeva vytvářejí kombinaci, která připomíná pečení u otevřeného ohně.